Как выкупить доли в квартире, если один из пяти собственников против?

Оформлять сделку по продаже доли осуществлять следует через нотариуса. Родитель несовершеннолетнего будет законным представителем по сделке. Дольщики должны уведомить друг друга о продаже доли, и если в течении 30 дней они не приобретут или откажутся от доли, то могут продать эти доли Вам. 

В силу с ч.1-3 ст.250 ГК РФ при продаже доли в праве общей собственности постороннему лицу остальные участники долевой собственности имеют преимущественное право покупки продаваемой доли по цене, за которую она продается, и на прочих равных условиях, кроме случая продажи с публичных торгов. Продавец доли обязан известить в письменной форме остальных участников долевой собственности о намерении продать свою долю постороннему лицу с указанием цены и других условий, на которых продает ее. Если остальные участники долевой собственности откажутся от покупки или не приобретут продаваемую долю в праве собственности на недвижимое имущество в течение месяца, а в праве собственности на движимое имущество в течение десяти дней со дня извещения, продавец вправе продать свою долю любому лицу. 

В случае, если все остальные участники долевой собственности в письменной форме откажутся от реализации преимущественного права покупки продаваемой доли, такая доля может быть продана постороннему лицу ранее указанных сроков.

При продаже доли с нарушением преимущественного права покупки любой другой участник долевой собственности имеет право в течение трех месяцев требовать в судебном порядке перевода на него прав и обязанностей покупателя.

Сделки по отчуждению  долей в праве общей собственности на недвижимое имущество, в том числе при отчуждении  всеми участниками долевой собственности своих долей по одной сделке, подлежат нотариальному удостоверению. (ч. 1 ст. 42 Федерального закона от 13.07.2015 N 218-ФЗ «О государственной регистрации недвижимости»)

Собственникам долей нужно правильно оформить и отправить извещения друг другу. Лучше под Вашим контролем.  Если что-то будет неправильно оформлено, то можете потерять деньги и вернуть их будет сложно, особенно тогда, когда просят деньги выплатить заранее.